基本解释
汉字：麻婆豆腐
拼音： má pó dòu fu
繁体：[麻婆豆腐]
注音： ㄇㄚˊ ㄆㄛˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
五笔：oss ibv gku owfw
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单字解释：
"麻"字的详细解释
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【麻婆豆腐】的意思详解
⒈ 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为麻婆所创，故称。
【麻婆豆腐】的引证解释
⒈ 用调味品烹调成的又麻又辣的豆腐羹。相传为 麻婆 所创，故称。
引罗广斌 杨益言 《红岩》第四章：“下雨天，小饭店里冷清清地没有顾客。在一张桌边坐下， 江姐 问：‘有什么菜？’‘来一份麻婆豆腐。’ 华为 笑嘻嘻地说。”
【麻婆豆腐】的国语辞典
⒈ 一种川菜。相传是一位四川陈姓麻脸妇人所创。以豆腐、绞碎或剁碎的猪肉或牛肉、蒜屑、辣豆瓣酱、葱屑及多种调味料配合烹制而成。
