汉字：牛排
拼音： niú pái
繁体：[牛排]
词性：名词
注音： ㄋ一ㄡˊ ㄆㄞˊ
五笔：tgk rhd
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单字解释： "牛"字的详细解释 "排"字的详细解释
⒈ 大而厚的牛肉片，也指用它做成的菜肴。
英steak;
⒈ 一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。
引《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”
⒉ 牛排骨。参见“牛扒”。
⒈ 用牛的里脊肉切成厚片所煎成的食物。
引《文明小史·第一八回》：「这是牛排，我们读书人吃了顶补心的。」
