汉字：气锅
拼音： qì ɡuō
繁体：[氣鍋]
注音： ㄑ一ˋ ㄍㄨㄛ
五笔：rtg qkm
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单字解释： "气"字的详细解释 "锅"字的详细解释
⒈ 一种产于云南的砂锅，中间有管子通至锅底但不伸出锅外，烹调时将食物置于管周围，把砂锅放锅中蒸煮，通过从管子进入砂锅的蒸气蒸熟食物。
英steam pot;
⒈ 一种烹煮食物的沙锅。原产于云南。锅中有管直通锅底，但不突出于锅盖，烹调时，在圆管四周放置食物，连同沙锅一起放入大锅蒸煮，水蒸气经由圆管进入沙锅，使食物蒸熟，并可得到香浓的汤汁。如气锅鸡为云南著名的佳肴。
