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勾芡怎么读 勾芡的意思

  • ɡōu
  • qiàn

基本解释

汉字:勾芡

拼音: ɡōu qiàn  

繁体:[勾芡]

注音: ㄍㄡ ㄑ一ㄢˋ 

五笔:qci aqw

相关词语: 一笔勾断 一笔勾销 勾军 勾瞿 勾脸 勾起 勾讫 勾合 赢勾 勾心斗角 勾煽 内勾使 勾核 勾股定理 勾提 粉芡 刺芡

单字解释: "勾"字的详细解释 "芡"字的详细解释

【勾芡】的意思详解

⒈  做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠。

thicken soup;

【勾芡】的引证解释

⒈  做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。

张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》:“烧沸后加精盐、酱油、味精,用水生粉勾芡,再加入猪油,装碗,淋入麻油,撒上葱末即成。”

【勾芡】的国语辞典

⒈  烹饪菜肴时,将芡粉用水调匀,加入菜中,使成浓稠状。也作「勾纤」。

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